选购菠萝时,应选果个大而饱满,皮色黄中带青,色泽鲜艳,硬度适中,香味足,汁多味甜者为好。 成熟的菠萝皮色黄而鲜艳,果眼下陷较浅,果皮老结易剥,果实饱满味香,口感细嫩。若皮色青绿,手按有坚硬感,果实五香味,口感酸涩则尚未成熟。
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