真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。
通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，
表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，
不易剥离。
假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。假鹿茸片也类似圆形，但厚薄不均，直径 1.5～3.5 厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点。外毛皮可剥离。
另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，
气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。
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