使用时,所有准备消毒的餐具应先洗净,沥干水分后再放入柜内,以缩短消毒时间。碗、盘、碟子、杯子等餐具,应竖放在层架上,不要叠放,餐具之间应有一定空隙,以利于通气和尽快消毒,节约用电。塑料等不耐高温的餐具,不宜放在高温消毒柜内,应放在臭氧消毒的低温柜内消毒,以免损坏餐饮具。 在使用臭氧消毒柜时,要注意臭氧发生器是否有效,凡是听不到高压放电的吱吱声,或看不到放电蓝光,则说明臭氧发生器出现故障,应及时维修。
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