注重抹布的卫生保洁，首先要清除“抹布万能”的陈旧使用观念，要根据其洗抹东西的不同分开使用。 使用后用清水洗净，铺开晾干。对于洗擦干净物品的抹布，必须做到一用一清洗、一消毒。其消毒的最好方法，是每天放在沸水中煮沸消毒 20 分钟以上，才能达到杀灭细菌的作用，确保卫生安全。 选用抹布的布料应以棉织品为好，如选用白色的毛巾、洗净的口罩等纯棉织品，而不要选用化学织物作为抹布。因为化学织物有一些难以用肉眼发现的细小纤维，极易粘在餐具上，很容易随食物一并进入人体的胃肠道内。 化学纤维不能被胃酸和体内的多种活性酶所分解，又容易滞留在胃肠道粘膜上，可刺激或诱发胃肠道疾病的发生。
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