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中餐餐具及其摆放

中式餐具不像西餐那么复杂,通常包括餐巾餐盘水杯、汤匙、筷子。有些餐厅提供筷架和调味的小碟子。如果要喝烈性酒,可以请餐厅提供酒杯

先放餐盘水杯放在餐盘上方,右上方放酒杯酒杯数与所上酒的品种相同。杯之间距离均为1厘米。餐巾叠成花插在水杯中,或平放在餐盘上。我国宴请外国宾客,除筷子外,还摆上刀叉。酱油、醋、辣油等佐料,通常一桌数份。公筷、公勺应备有筷座、勺座,其中一套放在主人面前。餐桌上还要配备牙签筒、烟灰缸。