我们依靠味蕾里面的味觉细胞，来感受酸甜苦辣各种不同的味道。味蕾主要分布在舌头上，也存在于喉咙、食管等部位。味蕾的寿命不长，一般只有10天左右，不断地进行着新陈代谢。一般成年人拥有约1万个味蕾。而随着年龄增长，味蕾的数量会减少，造成味觉衰退。1万个味蕾到了70岁的时候，大概只剩下一半。这就是为什么老年人有时候口味会慢慢地变得重咸。
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