有人为减肥不吃早餐，为什么却会更肥胖？因相隔晚餐时间太长，下次进食时会吃得更多。不吃早餐，没有食物在肚内，胆会排出一些分泌物，久而久之便形成胆石。另外，减肥的原理是加强新陈代谢，燃烧脂肪，不吃早餐则会减低新陈代谢，无法减肥。
事实上，想减肥，吃早餐才是每天最重要的，亦应是最丰富的。可吃粉、饭或面包等。人体经过一天活动，自然会消耗掉早餐的热量，午餐及晚餐才更应注意适当、合理饮食。
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