据说冰箱是由瑞典工程师柏拉腾和孟德在1913年制作而成的，然后他们将专利权卖给了美国的一家公司，这种冰箱将氨水降压，循环使用热传递的原理，使储存室的温度降低。
最早的冰箱并不是为了储藏食物，而是为了制造冰块。所以冰箱的英文才是refrigerator，就是“用来结冰的装置”。还有一种说法就是，在19世纪，美国的一位医生就制作出了一台原始冰箱，并生产出了第一块人工冰块。
随着技术的不断成熟，冰箱出现了很多新的形式，用途也转向家用，现在成了储藏食物的必备品。
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