道教分为很多派别，他们有相同的信仰，这点和佛教类似。在吃肉这一点上，不同的派别有不同的规定。
正一派是道教中的一支，这个派别的教徒不但可以吃肉，也可以喝酒，还可以结婚。他们所吃的肉被称为“三净肉”，就是不见杀、不闻杀、不为己杀，这点来源于教徒不杀生的信条。
但是，所有道教徒都不吃雁、狗和乌龟的肉，这三种肉被称为“三厌”，厌是不忍心的意思。就是说道教徒不忍心吃这三种动物，原因是雁有夫妇之伦，狗有保护主人之忠诚，乌龟有忠君之意。
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