水是一种无机物，怎么会和生命体一样有衰老的过程呢？
但是，水分子具有活性，分子之间存在一种链性结构，当水不经常运动时，这种结构会慢慢扩大延伸，从而使水不断走向“衰老”，最终成为“死水”，即老化水。
经常运动的水含有极少的亚硝酸盐，而成为老化水以后，亚硝酸盐的含量大大增加，而这种物质会进一步转化为致癌物质亚硝胺。所以，饮用老化水会使人的新陈代谢减慢，引起早衰。
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