我们用鼻子呼吸，也用鼻子感受世界的气味。鼻子中的嗅觉器，通过摄取漂浮在空气中的味道分子告诉我们世界的味道。人类大约可以嗅出并分辨出2000-3000种味道，而调香师等专业人士能区别出的味道大大高于这个范围，大约能达到10000种以上。人类的嗅觉相当敏锐，它的敏感度是我们味觉的10000倍以上。
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