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香辣、苦涩是由味觉感受的吗?

发布时间:2020-04-09 栏目:专题 投稿:感动的跳跳糖

在人们的“五感(即视、听、触、嗅、味觉)”中,让我们体味到食物的酸甜苦辣是味觉的工作,它是五感中反应最快的。味觉是由含有化学物质的液体刺激后引起的感觉不同味道不同部位的味觉感受器——在味蕾捕捉到后,经神经传导投射到大脑的味觉中枢,形成味觉

我们常吃的食物里有香辣、麻辣、苦涩味道,也是由味觉负责的吗?其实香、辣、涩等味道更多是由4种味觉与其他传入冲动如触觉、嗅觉、温度的感觉等在大脑中枢综合而成的感觉

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