蒙古大营除夕夜
伴着阵阵迎春的鞭炮，记者来到呼伦贝尔市新右旗蒙古大营，与这里的牧民共渡一个巴尔虎的除夕夜。与所有的巴尔虎牧民一样，蒙古大营的牧民们在除夕夜一要祭炉火，二要祭祖先，三要吃白粥，与所有巴尔虎牧民不一样的是，蒙古大营的除夕夜不是一家一户而是50家牧民一起过。
新右旗的蒙古大营，是这个旗集中扶贫的一个创举。旗领导讲，为保护草原生态、节约扶贫成本，2005年，旗委，政府创造性地提出了“城镇安家、集中扶贫”的模式，把散居在草原深处的贫困牧民集中到划定的区域内生活，并保留了牧民传统的生活方式。这种变“输血式”扶贫为“造血式”扶贫的办法，经过几年的实践，现在已收到成效。如今，扶贫蒙古大营已成为一处集扶贫济困、旅游观光、餐饮住宿接待、手工艺品生产销售、贫困牧民再就业基地等功能于一体的极富民族特色的牧民小区。
天色完全黑下来，居住在蒙古大营的牧民走出各自的毡房，相互问候着，齐聚只有高贵客人来了才启用的多功能毡房。布置一新的毡房，身着节日盛装的牧民，燃旺的炉火，使得这个多功能毡房喜庆，祥和，温暖如春。按照巴尔虎蒙古族的习俗，人们要按长幼辈分就坐。牧民斯德布说：“坐次问题，一点都不能含糊。”人们在摆满奶制品，花盘的大桌前落座，毡房正中的大火炉被再次燃旺，除夕夜最重要的一道菜——手把肉，在炉火上沸腾。与平时不一样的是，这道手把肉必须有羊胸口和羊头，头在上，胸口在下。它预意着万事俱备，祈求吉祥如意。手把肉出锅时，祭炉火仪式开始了，人们把好吃的投入火炉中，祈祷一年之中风调雨顺，生活富足美满。仪式结束后，年夜饭正式开始，晚辈要给长辈敬酒，聆听长辈的教诲，接受美好的祝愿。酒过三巡，歌声响起，人们开始随歌起舞，一个具有巴尔虎蒙古族特色的“春晚”由此拉开帷幕。据一位长者说，活动一直要持续到开亮。
伴着毡房内的歌声，四位牧民代表走出毡房，在银色的雪地里竖起木杆，在木杆上系上蓝色哈达，四位牧民跪拜祖先，求得祖先保偌他的后人生活幸福，平安吉祥，保佑巴尔虎草原水草丰美，永续利用。
祭祖仪式结束后，人们开始一起动手包饺子，这是年夜饭的主食，与汉族的饺子没什么两样，所不同的是，这饺子是和面条一起煮，并且是煮在羊肉汤中。除此之外，白粥是年夜饭必不可少的压轴食品。蒙古族把白色视为万物之母，平时的奶制品为白色，把春节称为白节，一年之中的第一个月叫白月。白粥的做法是把牛奶烧开后把五俗杂粮食放入牛奶中一起煮，然后再放入各种果莆。
新年的钟声敲响了，蒙古大营的年味正浓，牧民们喝着象征和谐团圆的白粥，讲述着过往的故事，描绘着新的一年美好的图画。
相关推荐：
