适当喝酒的益处
酒不能过量，但是适当喝酒还是有很多好处。
在现实生活中，尽管因喝酒而酿成的悲剧不在少数，但任何事情都有两面性，喝酒自然也不例外！且不说宋太祖“杯酒释兵权”，巩固了自己的地位，也不说曹操刘备“煮酒论英雄”，借酒抒发了自己的勃勃雄心，单就一个普通人而言，酒在人们社会生活中的乐趣和作用还是显而易见的。
首先，有酒才会有气氛。亲朋好友聚会，公务活动中的迎来送往，在餐桌上，酒是不能少的。否则，就只是为了吃饭而吃饭，那无非是一项大家坐在一起填饱肚子的活动，人人低头吃饭，抬头夹菜，偶尔议论评价几句菜的味道、特点，气氛显得多么呆板单调。然而一旦有了酒，餐桌上的内容就丰富多彩起来了！端起酒杯，主人的欢迎辞，客人的感谢话，亲朋好友间的祝福语，都能得到尽兴地表达。xx交错之声此起彼伏，伴随各种各样的俏皮话，荤素各异的玩笑话，往往都会给餐桌带来一轮轮的活跃、热烈氛围。喝酒的形式也是多种多样，有打“军用枪”的，也有打“火药枪”的，有“集中漫打”的，也有“自由散打”的。喝酒的理由更是五花八门，有同学酒、战友酒、老乡酒，甚至“眼镜”酒、“秃顶”酒等等，不一而足。只要餐桌上的人能找出彼此间的任何共同点或者偶然的巧合，便成了非喝不可的理由。在相互的恭维和赞许中，在不断的认同或肯定中，气氛融合了，心情舒畅了。为什么，因为有酒，“人生得意须尽欢，莫使金撙空对月”，可见，喝酒能喝出好气氛，好心情。
第二，喝酒有助于联络感情。现实生活中，常常有人发出这样的感叹：宁伤身体不伤感情！一般情况下，喝酒的过程，也是联络感情、加深了解、增进友谊的过程。对于初识的人来说，酒成了增进感情的媒介，在一起喝酒交谈，能够了解对方，认识对方，缩短彼此间距离。对于好友故交来说，酒更是表情达意的最好方式。试想，久别重逢的老战友、老同学、老朋友坐在一起，频频举杯，开怀畅饮，回忆着从前的人和事，倾谈着彼此的情意，喝得是多么畅快淋漓，亦是多么惬意的事情啊。此所谓“感情深，一口闷”。如果遇到的是挚友知己，那就难免是“对酒当歌，人生几何”，渐入“酒逢知己千杯少”的境界了！
有人说：酒看人品，这话不错。一般能喝酒，且量大惊人的人，大多性情直率，为人豪爽、真诚，朋友较多，在酒桌上往往是最活跃的人，受到大家的普遍关注和欢迎。
在老家农村，至今还保留着一种喝酒的风俗，凡家中来客或几个朋友聚在一起闲聊的时候，倒一口缸酒，边谈边传递着你一口我一口地喝，显得多么地质朴、实在，亲密无间、其乐融融。而更多的场合，比如在餐桌、烧烤摊、娱乐场所等，酒喝到一定的程度，关系也就近了，没有了平时的矜持、严肃和戒备，有的只是相互的称兄道弟、搂肩搭臂、无话不谈的亲密。由此看来，喝酒能喝出感情来。
第三，喝酒能增强勇气。适量的喝酒不但能疏经活血，解除疲劳，还能提神壮胆，所以有人说：酒壮英雄胆，酒醉英雄汉。古时战士出征前都要喝一碗“壮行酒”，以表达义无返顾、视死如归的豪情壮志，凯旋归来也要喝一碗“庆功酒”，以抒发胜利的喜悦之情。“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”，这无畏的勇气，恐怕还跟酒多少有点关系吧。试想如果武松在上景阳岗前没喝那十八碗，恐怕也不会有“明知山有虎，偏向虎山行”的勇气，也就不会有景阳岗打虎的壮举传为后世佳谈了。
现实生活中往往有这样的情况：平时唯唯诺诺、谨小慎微的人，一旦喝了酒，在酒精“刺激”下，在恍恍惚惚的半醉半醒间，话多了，胆子大了，人也变得豪爽了。平时不敢或不便说的话说了，平时不敢做的事也做了，对工作的不顺心，对生活的不如意，对领导的意见，对同事的看法，此时想说就说，想骂便骂，而且不遮不掩，无所顾忌，一吐为快。以这样的方式发泄心中的不快，在酒的催化作用下不自觉的表达出来，也不失为一种聪明的做法，如果因此而得罪了人或造成不良影响，往往可以解释为“醉话，不可当真”，其实呢，是“酒后吐真言”。
当然，在酒后胆大的情况下，有的人会做出些荒唐、另人发笑的事，还有因酒而违法乱纪的，那就只好另当别论了。不过只要做事不伤大雅，掌握好“度”，没有伤人害己，也不失为一种放松自己的方式。
第四，喝酒能出灵感。古有“李白斗酒诗百篇”，看来酒的作用不可低估。有的人写文章，旁边要摆上一杯酒，一边喝一边写，据说这样才能活跃思维，容易产生灵感。平日里有的想法一闪而过，或者是面对诸多想法总是理不出头绪来，当酒喝到似醉非醉、飘飘然时，往往灵感突发，思路开阔，找到了原来苦死冥想都找不到的解决问题的方法。
如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。
而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。
只喝酒不吃菜肝脏遭殃有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使肝脏遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。
而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。
另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。
酒后易渴可吃些水果酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失，饮酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水，对肝脏也不利。最好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，从而减少其对肝脏的毒害。
在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素c、维生素e和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。
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