警惕饮用啤酒的12个红灯
很多中年男子的肚子像西瓜一样鼓了出来，认为是营养过剩所致，其实，啤酒肚的出现，可能是营养不良的一个信号。因为，啤酒虽然营养丰富，但不含使人发胖的成分，一杯啤酒的热量，只有１００多千卡，一杯啤酒的脂肪也只有03克，不会导致人的发胖。
一般而言，男人步入中年时，新陈代谢率相对较低些，因此，需要的热量也就相对较少；但对各种维生素、矿物质和一些营养素，却需要得更多了。如果这时过量喝啤酒，不能有效地摄入营养和保持营养平衡的话，就极易出现啤酒肚现象，从而导致人体营养不良的产生，严重的还会给人诱发出许多疾病。
喝啤酒不会出酒鬼
会喝酒的人一提起啤酒会说：那不是跟水一样？
在人们生活中，大都重视白酒的酒精度，而忽视啤酒的危害。殊不知，长期喝啤酒，也可以造成严重的酒精依赖，导致精神障碍和人格改变以及各种脏器疾病，如不可逆转的脑损害。
喝啤酒也是会成瘾的。
啤酒的酒精含量约为３％~５％，虽然低于色酒酒精含量的８％~２０％和白酒的４０％~６０％，但它仍是一种富含酒精的饮料，长期不间断饮用，同时兼有一定数量，可能在１０年左右出现慢性酒精中毒症状。
对酒精依赖的病人治疗，就是严格的戒酒。为防止酒瘾复发，治疗后包括白酒、啤酒、色酒以及被认为能滋补身体的药酒，一律在禁止之列。
啤酒佐餐，清凉爽口，深受人们喜爱，尤其是在炎炎夏日，饮上一杯，更是清爽宜人。但如饮用不当，则有害无益，其中有很多红灯值得注意。
吃烧烤时饮啤酒
烧烤与啤酒不宜同食，这是因为烧烤食品在熏烤过程中能产生10种致癌物质，而此时大量饮用啤酒会使血液中铅的含量增高，促使烧烤食品中多种有害致癌物质与铅相结合，易患消化道疾病甚至并发癌症。
食海鲜时饮啤酒
食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中也富含这两种成分分解代谢的重要催化剂维生素b1，如果食海鲜时饮啤酒，会促使这种物质在体内的结合而增加人体血液中的尿酸含量，使之因失却平衡而不能及时排出体外，并以钠盐的形式得到沉淀，从而形成难排的尿路结石。
剧烈运动后饮啤酒
剧烈运动后饮一杯啤酒可缓解暂时的口渴，但由于大汗淋漓时的毛孔扩张，易导致汗毛孔骤然遇冷急速闭塞，出现短路，使体热散发受阻，还会造成人体血液中尿酸浓度升高，影响尿酸的排泄，诱发感冒以及关节炎和痛风等症。
饭前空腹时饮用啤酒，尤其是冰啤，则容易使血管迅速收缩，血流量减少，造成生理功能失调，正常的进餐和食物消化吸收都有可能受到影响。冷冻的啤酒蛋白质与鞣酸会产生沉淀，使人饮后感到肠胃不适，导致消化功能紊乱，并发生腹泻、腹痛等不良后果。
人体胃中含有酒精分解酶，有人对这种酶含量高，有的人含量少，所以酒量大小也不同。一般上午空腹饮酒易导致低血糖，空腹饮酒人体血液中的酒精吸收快，容易醉。下午饮酒是最佳时间。
用热水瓶贮存啤酒
不宜用热水瓶贮存啤酒。有人去买散装啤酒用热水瓶，如热水瓶胆内积有水垢，水垢中所含的汞、铅、镉、铁等多种金属成分，即可被啤酒中的酸性物质溶解而混入啤酒中，饮用后会导致金属中毒。并注意喝啤酒时少吃鱼、肉及荤腥油腻和酸甜苦辣等食品，确保身体健康。
喝啤酒的同时吃腌熏食品是饮食大忌。饮啤酒时同食腌熏食品，可使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏，损害肝细胞。腌熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环芳烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，即可诱发消化道疾病。因此，喝啤酒最好的配菜是水果、清淡菜肴及花生米。
在大汗之后饮冷冻啤酒
人忌大汗之后饮冰啤。大汗淋漓汗毛孔扩张，饮冷冻啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩，中止出汗，从而使身体散热受阻，易诱发感冒等疾病。此外，啤酒经冷冻后，其蛋白质与鞣酸会产生沉淀，饮用后易引起肠胃不适，导致食欲不振。
用啤酒送服药品
不宜用啤酒送服药品。啤酒与药物混合将产生不良的副作用，既会增加酸度使药物在胃中迅速溶解，又破坏血液对药物吸收而降低疗效，有的甚至会殃及生命。特别是各种抗生素、降压药、镇静剂、抗凝剂、抗糖尿病的药品，用啤酒送服危害更为显著。
喝啤酒时掺烈性酒
有些人习惯喝啤酒时掺烈性酒，或喝啤酒后又饮烈酒，这将强烈刺激肠胃系统，容易引起消化功能紊乱。啤酒所含的是大量的水分和二氧化碳，而烈性酒所含的酒精浓度都较高，两者混饮，会导致酒精对全身的渗透，危及肝、胃、肠和肾等器官的安全，不使消化酶产生，减少胃酸分泌、引发胃痉挛、急性胃肠炎等病症。
一般市售啤酒保存期为12个月，散装啤酒保存期仅几天，尤其在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊；或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。
一说到啤酒，人们自然而然地就会联想到啤酒肚，所以很多人为了减肥或者保持体形，对啤酒一滴都不沾。的确，在欧美国家有不少人有啤酒肚。形成啤酒肚主要是因为在饮用啤酒的同时摄入高脂肪、高蛋白食物，例如常常在饮用啤酒时还要食用数磅的肉肠。众所周知，肉肠中的脂肪含量高达30％~40％，再加上饮用啤酒有利于刺激胃消化和吸收，久而久之自然会引起啤酒肚。啤酒中只含有微量脂肪，所以不能因形成啤酒肚而怪罪于啤酒。
啤酒不但富有营养，而且其营养物质极易被人体吸收，每升啤酒中热含量可达400千卡，是正常人日标准摄热量的25％左右。啤酒主要作为佐餐酒，所以在饮酒时一般都有佳肴相伴，而酿制啤酒的大麦芽及辅料啤酒花，不仅有利于人体对营养的消化吸收，还刺激人体的消化腺，使之分泌大量的消化液使人的食欲、消化能力增强。除此，高脂肪、高蛋白食物也相应地大量被摄入。时间一长，体内的营养就会过剩，除脂肪本身外，糖及蛋白质也因生物的作用转化成脂肪，多余的脂肪储存在皮下腹部久而久之，使人肚大腰粗，大腹便便，行动不便，被戏称为啤酒肚。
英国科学家威廉斯的最新研究报告指出，啤酒不仅与身体肥胖无关，而且还有助于减肥健身。啤酒的酒精含量较低，水分占93%，含有促进消化的碳水化合物以及蛋白质和维生素等，不含脂肪和糖分。生产啤酒离不开啤酒花，这种多年生草本植物的果穗能够使啤酒具有苦味和香味，同时也具有健胃和利尿作用。经常适量饮用啤酒不会使人发胖，并且有利于减轻身体重量。
喝啤酒导致啤酒肚的误解，其实是来自高热量、高脂肪的下酒菜，如花生、薯片、炸鸡翅膀等。如果不想要大肚腩，那么在喝啤酒时就得减少食用高热量和高脂肪的下酒菜，并且常做运动，就不会有啤酒肚了。
啤酒引发心脏病
医学家们发现，每天适量饮用啤酒，不但不会引发心脏病，还可以降低血压，减少胆固醇，减少心脏病发作的危险。
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