啤酒杯选择的学问
饮啤酒多用无色透明玻璃杯，上部1／3泡沫洁白细腻，冒出杯口，形若白花一朵；下部2／3酒体浅黄透明，一抹光线穿透，杯中金光闪烁。这样能最大限度地从工艺啤酒中得到感官上的享受。
不同酒杯体现不同个性不同的啤酒拥有不同的个性，需要不同形状的杯子将它们的味道更好地发挥出来。
心形杯：适合用于盛装那种强烈滋味的啤酒。
郁金香型的高脚酒杯：适用于情侣对酌，这时浅黄色的酒液，透过晶莹的玻璃杯，柔和的色调如梦幻般迷人，使情侣感到酒不醉人人自醉。
带耳厚壁的大玻璃杯：这种杯子，能使杯中啤酒的温度不至于因室温的影响而很快上升，能保持啤酒的泡沫和风味及便于大口大口地饮用，感觉出啤酒的杀口力。
各种形状的水杯：用这种水杯，对杯具容量大小很讲究,不宜过小，通常情况下，尽量用较大的杯子，以免啤酒升温过快。
最好用透明的洁净玻璃杯因为，用这种透明杯子，可以观察到泡沫升起的情况，欣赏到啤酒金黄有光泽的颜色，让人产生出美妙的联想。啤酒杯不能与其他餐具一同洗，因为残留的油脂和洗涤剂成分会影响泡沫的产生，而且，单洗之后还要注意自然晾干以后再用，因为擦拭后，沾在杯上的抹布纤维会妨碍泡沫产生。未干的杯子切忌放入冰箱冷冻室，即使微弱的冰膜也会影响香型、口味。如在夏季，还可将洗干净的玻璃杯放在冰箱里先降降温，使用冰镇过的玻璃杯喝啤酒效果更佳。油脂是啤酒泡沫的大敌，能消蚀啤酒的泡沫。因此盛啤酒的容器、杯具要热洗冷刷，保持清洁无油污，切勿用手指触及杯沿及杯内壁。使用有油渍的杯子，当油脂附着于杯壁上时，使啤酒二氧化碳泡沫失去表面张力，无法形成泡沫。因此，饮用啤酒一定要用干净的玻璃杯子。当啤酒倒入干净的玻璃杯中时，会冒起无数洁白细腻的泡沫，直接感受洁白的泡沫会给人一种享受。往往有的人在倒啤酒时不起沫，出现这一现象的多数原因是玻璃杯不干净，特别是沾污了油脂的杯子就更不起沫了。主要原因是含有二氧化碳气体的泡沫接触油脂类而失去表面张力，保持泡沫的能力被降低了。还有洗涤时残留在玻璃杯上的洗涤剂也会使啤酒的起泡性变差。
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