节日期间,有的家庭可以尝试做一下翡翠饺子,其做法和普通饺子一样,只是在和面时掺菠菜汁或油菜汁。 精白面加菜汁,煮熟后饺子皮洁白中带有淡淡的绿色,颇似翡翠,使美味的饺子更加诱人。这种饺子不宜大,要小而精。
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