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炖鸡不要放花椒茴香

发布时间:2010-10-08 栏目:专题 投稿:彩色的水杯

    鸡肉里含有谷氨酸钠,这是“自带味精”。烹调鲜鸡时,只需放适量油、盐、葱、姜、酱油等,味道就很鲜美,如再加入花椒茴香厚味调料反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖掉。

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