食用螺蛳小窍门

    买回来的螺蛳最好不要马上就吃，先把它放在清水里浸泡一两天，在水里滴上一点香油，可使螺蛳慢慢吐出里面的脏东西。 带壳的螺蛳在下锅以前用剪刀把尾部 去掉，这样吃起来既干净，又容易煮透。

    清明以后的螺蛳不要吃，因为清明一过，蚂蝗会寄生在螺蛳壳里，处理不当就会危害人的身体健康。

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