自制杏仁茶法

    将 200 克杏仁放在热水中浸 10 分钟， 去皮后带水磨成浆汁，或用石臼捣烂，滤渣取汁，放入铝锅，加入 600 克白糖、1800 毫 升清水，煮沸后即成杏仁茶。 可冲淡饮用，加些牛奶即成杏仁奶茶， 夏令解渴极佳，热饮、冷饮均可。

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