巧制醉枣小方法

    选无损伤、无虫眼、不掉把的优质鲜枣， 用清水洗净，加入适量白酒（枣与酒的比例 为 3∶1）拌匀，存放在缸或坛内（注意不要 用盛过油、咸菜、豆酱或盐的缸坛），盖好后用黄泥封严，不要随便开启缸盖，3 个月左右即成醉枣。

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