自制火腿肉粽法

发布时间:2010-10-09 栏目:专题投稿:勤恳的花生

用 25 克猪油将少量葱末、姜末炒黄，捞去葱姜，先后放入 50 克火腿肉、25 克猪肉糜、25 克冬菇丁、适量白糖和盐，翻炒 30 秒后勾芡，再淋上麻油，即成馅料。将粽叶折成斗状，填进浸泡过的糯米，夹入馅料，包成五角方底锥形，扎紧后煮熟即可。