自制葡萄冻法

    将优质葡萄 1000 克用 140 克食醋浸渍片刻，清洗后，置罐内填紧。将 25 克盐、500 克糖、1 小块桂皮、少许胡椒加清水煮沸，冷 却 10 分钟后，滤渣，倒进盛有葡萄的罐内， 连罐隔水蒸 6 分钟，晾凉即可。

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