胡萝卜最大的功用是防止视力减退。特别是对由于营养失调而产生的严重视力减退,甚至发生眼睛凹陷和疲惫的人,疗效更为显著。 人体的营养不良关键在小肠的机能减退,导致吸收不均。胡萝卜具有促进小肠蠕动的功能,从而促使小肠壁吸收营养。
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