食醋中含有挥发性物质、氨基酸及有机 酸等物质。每日服 1~2 汤匙食醋,可起到一 定的减肥效果。平常醋的食用方法很多,可 以蘸食品吃,拌凉菜吃,也可加在汤里以调 节胃口等。还可以用食醋泡制醋豆、醋蛋、醋 花生、醋枣等,既可变换口味,又可软化血 管,增加营养。
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