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孕中期饮食指导(第4~7月)

孕中期,胎儿的生长速度逐渐加快,体重每天约增加10克左右,胎儿的骨骼开始钙化,脑发育也处于高峰期。此时孕妇的胃口开始好转,孕妇本身的生理变化使皮下脂肪的储存量增加、子宫和乳房明显增大,孕妇本身的基础代谢也增加了10%~20%。因此,饮食上要注意如下几点: 

1.膳食结构 食物品种应强调多样化,主食(大米、面)350~400克,杂粮(小米、玉米、豆类等)50克左右,蛋类50克,牛乳220~250毫升,动物食品100~150克,动物肝脏每周2~3次每次50克,蔬菜400~500克(绿叶菜占2/3),经常食用菌藻类食品,水果100~200克,植物油25~40克。 从第20周开始,在饮食中要有意安排富含钙质的食物摄入,特别对于孕吐反应剧烈的孕妈咪更是如此。 

2.饮食成分 (1)鲜奶:牛奶、羊奶含有丰富的必需氨基酸、钙、磷、多种微量元素及维生素A、维生素D和B族维生素。有条件者每日可饮用250~500克。应鼓励喝不惯奶的孕妇从少量开始喝奶,逐渐增加。食后如有胀气不适,可煮沸稍冷后,加入食用乳酸、醪糟汁或浓酸果汁制成酸奶食用。如喝奶后引起腹泻,也不要强求饮用。 (2)蛋:蛋是提供优质蛋白质的最佳天然食品,也是脂溶性维生素及叶酸、维生素B2、维生素B6、维生素B12的丰富来源,铁含量亦较高,不仅烹调方法简单多样,并宜于保存。凡条件许可,尽可能每天吃鸡蛋1~3个。 (3)鱼、禽、瘦肉及动物肝脏:这些都是蛋白质、无机盐和各种维生素的良好来源孕妇每天饮食中应供给50~150克。如有困难,可用蛋类,大豆及其制品代替。

    鱼和蛋是最好的互换食品,可根据季节选用。动物肝脏是孕妇必须的维生素A、维生素D、叶酸、维生素B1、维生素B2、维生素B12、尼克酸及铁的优良来源,也是供应优质蛋白质的良好来源,每周至少吃1~2次,每次100克左右。 (4)大豆及其制品:大豆及其制品是植物性食品蛋白质、B族维生素及无机盐的丰富来源。豆芽含有丰富维生素C。农村或缺少肉、奶供给的地区,每天进食豆类及其制品50~100克,以保证孕妇胎儿的营养需要。 (5)蔬菜水果:绿叶蔬菜如小白菜、豌豆苗、白菜、菠菜;黄红色蔬菜如甜椒、胡萝卜、红心红薯等都含有丰富维生素、无机盐和纤维素。

    每天应摄取新鲜蔬菜250~750克,其中有色蔬菜应占一半以上。水果中带酸味者,既合孕妇口味又含有较多的维生素C,还含有果胶。每天供给新鲜水果150~200克。瓜果类蔬菜中黄瓜、番茄等生吃更为有益。蔬菜、水果中含纤维素和果胶对防治妊娠期便秘十分有利。 (6)海产品:应经常吃些海带、紫菜、海鱼、虾皮、鱼松等海产品,以补充碘。内陆缺碘地区应食用加碘食盐。 (7)硬果类食品:芝麻、花生、核桃、葵花子等,其蛋白质和矿物质含量与豆类相似,亦可经常食用

3.不宜多吃的食物 (1)油腻而难以消化的食物,如油炸食物、熟猪肉制品,动物的头肉等。 (2)辛辣食物。 (3)易发生食物中毒的食物,如甲壳动物、蚌类、野生蘑菇等,另外还有不新鲜的食物,剩饭剩菜。 (4)使人发胖的食物。 (5)生鱼、生肉、未熟的肉制品,如不太熟的涮羊肉、烤羊肉串、生鱼片、生肉片。 (6)酒精饮料。 (7)食品添加剂过多的食物和饮料。 (8)罐头食品。 (9)浓茶、咖啡及含咖啡因的饮料。 (10)山楂及山楂制品。孕妇食用引起过敏食物不仅能导致流产、早产、胎儿畸形,还可致婴儿多种疾病。 有过敏体质的孕妇可能对某些食物过敏,这些引起过敏食物经消化吸收后,可从胎盘进入胎儿血液循环中,妨碍胎儿的生长发育,或直接损害某些器官,如肺、支气管等,从而导致胎儿畸形或罹患疾病。 食物过敏可从下面5个方面进行预防:1.以往吃某些食物发生过过敏现象,怀孕期间应禁止食用。 2.不要吃过去从未吃过的食物或霉变食物。 3.食用某些食物后如发生全身发痒,出荨麻疹或心慌、气喘,或腹痛、腹泻等现象,应禁止食用。 

4.食用异性蛋白类食物,如动物肝、肾、蛋类、奶类、鱼类应烧熟煮透。 

5.发现过敏现象,及时查找可能的原因。

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