营养菜单——水肿食疗
1.番茄肉片煽扁豆 原料：番茄150克，扁豆100克，瘦猪肉50克，精盐10克。花生油10克，酱油15克。 制作：将番茄洗净，去皮去籽，切成块；猪肉洗净，切成片；扁豆收拾好，洗净，切成小段。锅置火上，放入油，油烧热，放入肉丝煸炒，然后放人扁豆，一同快炒，焖软，在快软时放人番茄、盐、酱油一同炒匀即成。此菜富含维生素B1、铁等多种营养物质。 扁豆有健脾化湿、利尿消肿作用。西红柿还有降压作用。此菜适于孕妇食用，以利消肿降压。
2.白萝卜豆腐脑 原料：白萝卜、嫩豆腐各250克，香油、精盐、淀粉各适量。 制作：把豆腐放入沸水锅内烫片刻，捞出，切成薄片，待用。将白萝卜去外皮，洗净，切成细丝，沾上干淀粉后。放入温油锅里煸炒，加水煮至酥软，轻放入豆腐片，点入精盐调味，煮沸，着薄芡，淋上香油即成。 此菜能顺气化痰，消食利尿，主治妊娠水肿、消化不良、大便干结、咳嗽气喘等病症。
3.花生红糖羹 原料：花生米250克，红糖、糯米粉各150克。制作：将花生仁连衣冲洗净，待用。净锅置于火上，加清水适量，旺火煮沸，放入花生米，改用小火煮至酥烂，再用糯米粉加少许清水勾芡，以红糖调味，即成。 此羹营养丰富，常食对孕妇大有裨益。有理血利水的作用，主治孕妇妊娠水肿。
4.赤小豆粥 原料：赤小豆、粳米、白糖各100克。 制作：将赤小豆拣去杂质，淘洗干净，用清水浸泡过夜后捞出，待用。把粳米淘洗干净，直接放入煮锅内。加入赤小豆、适量清水，先用旺火煮沸，再用文火煮至豆、米熟透。以白糖调味，稍煮片刻，即成。此粥有利于消肿、健脾养肝、益气固肾，适用于孕妇妊娠水肿、脚气浮肿、胃炎水肿等。健康人常食能减肥，并治疗肥胖病。
1.预防抽筋 (1)整天穿长袜。避免长时间站立或坐着。 (2)上床前，运动小腿肌肉：把脚趾朝小腿的方向往上拉，将足跟往前推，这样能伸展最有可能抽筋的小腿肌肉。下述的抽筋舒缓活动亦是很好的预防方法，左右各做10次左右。 (3)上床前，让丈夫按摩你的小腿肌肉。 (4)睡眠时将腿放在枕头上。 (5)采用左侧睡姿。
2.缓解抽筋 (1)抽筋时，按摩抽筋的肌肉或要你的丈夫磨擦它，以促进循环。 (2)抽筋时，起床活动，走一走或者站着或以靠着墙壁的姿势，做下列的伸展运动。 (3)如果抽筋很严重，则可以躺在床上，抓住疼痛的那一只腿的脚趾，保持膝盖伸直并尽可能地贴近床，按住它们朝你的头部方向慢慢拉。 如果你水桶般的肚子使你无法弯向前去抓到脚趾，那么可以伸直你的腿，压住你膝盖使其贴近床并且将你的脚趾弯向你的头。
3.预防、舒缓抽筋的措施 腿抽筋时，以下的运动可以帮你舒缓该现象；如果坚持做这些运动，还可预防抽筋。 (1)保持小腿伸展。把抽筋的那条腿放在另一条腿后。保持背部挺直，将未抽筋的那一侧，慢慢地屈膝，如此可以在保持抽筋那条腿伸直及足踏到地板时身体往前倾斜(前脚脚跟也要放在地板上)，并缓一缓地伸展。 (2)坐着让腿伸直。坐在地板上，把一只腿伸向一边，足部弯曲。把另一只腿折进来，足部伸向胯部。保持外伸的腿挺直，并弯身向前去拉脚趾头。保持这样伸展的姿态几秒钟，然后换另一侧并重复以上的动作。不要把脚趾头朝前、脚跟朝向你，因为这样会使已痉挛的肌肉产生收缩。出现腿部抽筋时，适当增加钙剂的补充，多接受日照，增加含钙食物的摄入。如果严重最好到医院检查后进行必要的治疗。
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