为什么热水瓶能保温？
现代的热水瓶是英国物理学家詹姆斯·杜瓦爵士于1892年发明的，又叫保温 瓶。热水瓶的构造并不复杂，它里面有双层镀银的玻璃胆，在热水源的下面有一 个“尖嘴”，这是热水瓶夹层抽成真空后的封口。因为夹层呈真空状态，没有空气分子交换热量，就可以避免热对 流，而玻璃本身是热的不良导体，则可以将容器内部向 外辐射的热能反射回去，所以，热水瓶可以起到保温的 作用，里面的热水不会一下子变冷。但如果一旦底部的 尖嘴破了，外界的空气就进入了夹层中间，相当于 瓶胆只有一层玻璃。装上热水后，瓶胆附近的空气 分子就会得到热量，活动异常活跃，不断地有一批空气分子进入瓶胆内，热水 瓶就不能保温了。
另外，热水瓶的瓶塞通常由软木或塑料制成，这两种材料也都不易导 热，外壳一般由竹编、塑料、铁皮、铝、不锈钢等材料制成，热水瓶的保 温、保冷功能最差的地方是瓶颈周围，热量多在该处借助传导方式流失。因 此，工人们在制造时总是尽可能缩短瓶颈，容量愈大而瓶口越小的保温瓶， 保温效果愈好。
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