为什么苹果能长出字来
市场上有各种类型的水果。 我们经常会发现在有的大苹果上会有 一些吉祥字， 例如 “喜”、 “福” 等等。 这些字用水是不能洗掉的， 它 是 “长” 上去的。
未成熟的苹果， 因为体内会有许多叶绿素， 因此是绿色的。 随着 苹果逐渐成熟， 在阳光及温度的作用下， 叶绿素慢慢分解消失， 可以 使显红色的花青素不断增多， 因此苹果成熟后， 就是又大又甜的红苹 果了。
人们利用这种苹果在成熟过程中颜色不断变化的特点， 巧制艺术苹果。 在苹果进入成熟期以后， 人们用不透光的黑纸精心剪制成吉祥 字样， 并且贴在苹果的向阳面上。 因为被黑纸遮住的地方照不到阳 光， 不可以进行光合作用，同时花青素的形成也受到一定影响， 而且 还产生了黄色的胡萝卜素， 因此显出黄色； 但未遮光的地方， 因为阳 光充足， 从而使花青素增多， 于是变成了红色。 这样， 撕掉黑纸以 后， 一个印有黄颜色字的红苹果， 就出现在我们面前了。
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