葡萄酒的妙用
1. 加热可治感冒。 患感冒时,可将一小杯红葡萄酒在火上 加热,打一个鸡蛋在酒里,然后用筷子或匙 搅拌一下即停止加热,晾温后便可饮用。在加热后的红葡萄酒里加上一些柠檬汁和砂糖,治疗效果也不错。
2. 防粘锅和炒焦。 做油煎鱼时,在锅里喷上小半杯红葡萄 酒,可以防止鱼皮粘锅;炒洋葱时,加上一点白葡萄酒(平均一个洋葱加 1辕4 小杯酒),菜就不会炒焦。
3. 保持火腿新鲜不腐。 如果从整只火腿上切下一块 准备食用时,应将暂不食用的那块 火腿上的切口处涂上一些葡萄酒,然后包好放在冰箱里。这样做可以保持火腿新鲜不腐。
4. 处理不新鲜的水果。 水果放置的时间太长,即使不腐烂也会 干巴巴地变了味。如果将不新鲜的水果放在葡萄酒中,加上些砂糖煮一下,就会发现经 过上述处理的水果别有风味。
5. 去柿子涩味。 又红又大的柿子十分招人爱,但如果碰到涩的,吃到嘴里则大煞风景。这时就可以从咬开的部分注入白葡萄酒,涩味就会奇迹般地消失。
6. 做冰块可解暑。 当使用电冰箱制作冰块时,可以试着在水中掺一些红葡萄酒,然后冻成冰块。这样的冰块放在大麦茶或冷面中食用,解暑效果 极佳。
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