筷子的来历
其实，在人们使用筷子之前，曾经也经历 了一个用手抓饭吃的过程。
筷子最早的样子应该是竹枝和树枝， 人们偶尔发现它可以夹取食物，就进行改造和利用，最后使它成为了中国传统的餐具。筷子是中国的国粹，既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。
我们国家使用筷子的历史可以追溯到商代，以此推算，筷子在我国已经有三千多年的历史了。先秦时期把筷子叫做“挟”，秦汉时期叫做“箸”。古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，是不吉利的，所以就用它相反的意思，称为“筷”。
这就是筷子名称的由来。 中国人用筷子，西方人用刀叉，这是中西用餐习惯最大的不同。 著名学者李政道曾经说过：“筷子是绝妙的东西。 持筷子用膳实际上是物理学杠杆的具体运用。 它是人类手指的延长。”
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