猪瘟病是一种多发性传染病，病源是猪瘟病毒，这种病毒繁殖快、生存力强，对人体危 害严重，染有猪瘟病的肉是不能食用的。
识别此病，首先看皮肤。如皮肤上有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉。 如皮已去掉，可仔细观察脂肪和肚膜，也会发现出血点，在内脏上更为明显，还可看骨髓， 如果骨髓呈黑色，则是瘟猪肉。
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