紫菜是一种不可缺少的食品

  紫菜含有丰富的维生素和矿物质， 可以预防人体衰老；它含有大量可以降低胆固醇的牛磺酸， 有利于保护肝脏。 紫菜 1/3 是食物纤维，可以将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。 另外，紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

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