鲫鱼洗干净，特别是肚子里面的黑色东西，要清干净
腌盐，十分钟
白水加料酒煮，煮熟即可，不要煮太久了，太久了就烂了
鱼装盘，稍微冷一下，五分钟左右
放姜丝、蒜片、干辣椒、花椒颗粒、于表面，
把金龙鱼煎热，冒烟的样子，然后用油淋鱼上的作料
小米辣切小段、姜末、蒜末、酱油、盐、鸡精、等调味，用吃饭的小碗拌，酱油可以倒半碗
最后倒入即可
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