辨别鲜蛋有 5 招
1. 看。 鲜蛋的蛋壳较毛糙,并附有一层霜状的粉末,色泽鲜亮洁净;陈蛋的蛋壳比较光滑; 臭蛋的外壳发乌,壳上有油渍。
2. 听。 用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃,好蛋 音实;贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声;空头蛋有空洞声;裂纹有“啪啪”声。
3. 照。 双手握蛋如筒形,对着日光或灯光透视,好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。
文章 发布在 懂点常识网 懂点常识网 懂点常识网 d ongdianch angshi.com4. 转。 将鸡蛋放置在平面上,用手指轻轻一转,新鲜蛋转动时,蛋壳里有阻力,转两三周便停下;坏蛋则转得长且快;如蛋转得不快不慢,则证明已不够新鲜。
5. 漂。 把蛋放在 15%左右的食盐水中,沉入水底的是鲜蛋;大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋;臭蛋则浮于水面。
相关推荐: