真假花椒面的识别

    正品花椒面呈棕褐色粉末状，有刺激性特异香气，闻之刺鼻打喷嚏，用舌尖品尝很快就会有麻的感觉。 掺假花椒面因掺入多量麦麸皮、玉米面 等，外观上往往呈土黄色粉末状，或有霉变、 结块现象，花椒香味很淡，口尝时舌尖微麻或不麻，并有苦味。

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