选购苹果
1. 一类苹果。 主要有红香蕉、红金星、红冠、红星等。 其色泽均匀鲜艳，表面洁净光亮，红者艳如珊瑚、玛瑙，青者黄里透出微红。 具有各自品种固有的清香味，肉质香甜鲜脆，味美可口，个头以中上等大小且均匀一致为佳，无 病虫害，无外伤。
2. 二类苹果。主要有青香蕉、黄元帅（又叫金帅）等。 青香蕉的色泽是青色透出微黄，黄元帅色泽 为金黄色。此类苹果个头以中等大无均匀一 致为佳，无虫害，无外伤，无锈斑。
3. 三类苹果。 主要有国光、红玉、翠玉、鸡冠、可口香、绿青大等。这类苹果色泽不一，但均具有光泽，洁净。 国光滋味酸甜稍淡，吃起来清脆；而红玉及鸡冠，颜色相似，苹果酸度较大。此类苹果个头以中上等大均匀一致为佳，无虫害， 无锈斑，无外伤。
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