巧存苹果 3 法
先将中等大小、无病斑、无机械损伤的成熟苹果选出来，在 3％～5％的食盐水中浸泡 5 分钟，然后捞出来晒干，再用柔软的白纸包好，按下述方法贮存：
1. 水缸贮存法。 先将水缸洗净晾干，然后放在荫凉处，在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，瓶口要开着，低温时将包好的苹果层层装入缸内， 装满后用一张塑料膜封闭缸口。这种存放法可贮存苹果 4～5 个月，好果率达 90％以上。
2. 纸箱或木箱贮存法。首先箱子应清洁无味，并在箱底和四周放上两层纸。将包好的苹果 5～10 个装入一 个小塑料口袋中，乘早晨低温时，将装满苹果的口袋两袋对口挤放在箱子里，一层一层地将箱子装满，上面先盖 2～3 层纸，再盖一层塑料布，然后封盖，放在阴凉处。这种存放法一般可贮存苹果达半年以上。
3. 使苹果保持较长的时间而不发绵。必须掌握贮藏环境的温度和湿度，一般湿度应保持在 85％～90％，同时应通风换气。这样就能使苹果保存较长时间而不发绵。
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