选择纯净而不含杂质的蜂蜜,再将蜂蜜放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内(千万别用塑
料罐久贮蜂蜜),然后,每 500 克蜂蜜内加一
小片生姜,密封后放在阴凉处贮存,这样可
使蜂蜜久放而不变质,不变味。
如果发现蜂蜜发粘发醇,就应把蜂蜜盛在玻璃容器内,放在锅中隔水加热到
63℃~65℃,保温 30 分钟,即可阻止发醇。
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