巧洗猪肠妙法两则

方法一：用少量的醋、微量的盐兑水制成混合液，将猪肠放入浸泡片刻，再放入淘 米水中泡一会儿（在淘米水中放几片桔片更 好），然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。 

方法二：先用清水冲去污物，再用酒醋、葱、姜的混合物搓洗，然后放入清水锅中煮沸，取出后再用清水冲，这样就可以洗得很干净了。

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