我爱学习网 52xx.cn我爱学习网菜单按钮
  • 搜索
当前位置:首页 > 阅读 > 生活百科

教你如何选择新鲜的鸡蛋

发布时间:2021-02-03 栏目:阅读 投稿:淡然的洋葱

鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素,对人的身体健康有很大的益处,但是在超市里买鸡蛋是怎么才能挑选到新鲜鸡蛋呢?我爱学习网的小编今天就要教你一些挑选新鲜鸡蛋的小妙招。

教你如何选择新鲜鸡蛋

1、手摸鉴别:把蛋放在手掌心上翻转,良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙,重量适当;倘若是劣质蛋,手掂重量轻,手摸有光滑感。

2、肉眼鉴别

把蛋打开的时候,放在碗中如果蛋黄整个呈现完整饱满,蛋白呈现新鲜的粘稠状,那么这就是一个新鲜的蛋。如果看上去水特别多,蛋黄很散,蛋白蛋黄整体呈松散状,那么这种鸡蛋不是新鸡蛋

3、耳听鉴别

鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃,鲜蛋音实,贴蛋壳,无晃动感,这是鲜蛋,用手捏几个蛋互相轻轻相碰,如是劣质鲜蛋其蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋),手握蛋摇动时是晃荡声。

4、鼻嗅鉴别

鼻子嗅气味,用嘴向蛋壳轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

5、水浮鉴别

鸡蛋浸在冷水里,如果它平躺在水里,说明很新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放了3~5天了;如果它笔直立在水中,可能存放了10来天了;如果它浮在水面上,这种蛋很有可能已变质了。


相关推荐:

健身美味低脂营养餐--燕麦鸡蛋饼

【留学生简易菜谱】牛油果藜麦沙拉

夏天游泳注意事项

拉拉是什么意思?

百香果皮为什么会发软