美国密西西比州哥伦布女子大学的专家做了实验，发现从桌子边缘掉落的多士，有百分之七十八是涂奶油的那一面先着地，原因是基于简单的物理定律。当士从桌缘翻落的一刹那，一部分重心已经掉落桌外，于是这片多士处于旋转的状态中，因此不是垂直落地，而是翻转落下。奶油面先着地的关键在于通常多士翻转的速度不够快，无法完成一个完整的空中翻滚，不像跳水运动员可以向外翻腾九周半，要多士完成整个翻滚动作，不弄肮脏地毯，方法好简单，只要大家在三米高的餐桌食多士便可以。
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