韶山有爿毛家饭店
韶山有爿毛家饭店参观完毛泽东故居，已近晌午。艳阳高照，闷热难捱。半天游玩下来，饥肠碌碌。来时就打算好午餐定要去毛家饭店，这是冲着它名气而去的。在上海就有毛家饭店，是有名的湘系菜肴，因自己并不喜欢辛辣，就没有去光顾过。来到韶山就不能错过这次机会，当要去品尝正宗的毛家菜了。不太熟悉它的地理位置，从毛泽东故居出来后就一路问去。路上不断有人拦路招客，都自诩是正宗的毛家菜。假冒者的确不少，他们手里都拿着厚厚一摞名片，上面印着的都是毛家饭店。找他们问第一家毛家饭店在何处时，吱吱唔唔不尽爽快。态度冷淡可以理解，同行是怨家嘛！后遇一小伙子，打听毛家饭店在何处时，他却热情地介绍自己的毛家饭店了。如此这般，也不便打消介绍者的雅兴，耐心听着他的介绍。等语声一止，我笑着开口问道：“ 请问韶山的第一家毛家饭店怎么走？”“哦——”语音拖了有些长。“你说的是汤瑞仁啊！她现在不干了，是别人在管呢！”不知是高兴还是遗憾，他的表情有点复杂，“她的饭店菜不行，我的饭店便宜实惠！”也许他说的不错，市场经济就是竞争。“呵……下次一定去你那里吃饭，这次是有事前往，”我婉言谢绝着。“那好啊！这是我的名片！”他从一摞名片中发出一张塞在我的手中，然后指着前面方向：“毛泽东纪念园的右边那条路就是！”“谢谢！”我挥了挥手中名片，“下次去你那里吃饭！”“好！我也姓毛，也是烈士的后代。”他忙着又去招呼别的客人去了。时间对闲着的人是一文不值，而面对市场经济下的韶山人来说，时间就是金钱。我有点体会了第一家毛家饭店的诞生给后来人的启示作用。一位农村妇女成了第一个吃螃蟹的人，虽不曾相识，心中已生成敬佩之意。吃饭随便，采风是真，这是此行的主要目的。着一副对联：走中华大地，尝毛家风味 。门楣横匾是王首道题写的“毛家饭店”，匾上有“毛家”注册商标的图案，由此可鉴毛家饭店在市场上的地位。走回头路，倒也熟悉。手摇轻扇，不急不慢。荷塘翠绿，粉红点点。不是韶山人，同样自在逍遥。须臾，便来到毛家饭店门前。一色朱红门庭，倒也使人感到毛家饭店与众不同。两根门拄上篆刻迎宾小姐没有太多打扮，稍显土气，但一样客气地招呼着来就餐的客人。这里都是红色的世界，可能代表一种吉祥喜气，也可能有毛泽东时代的遗风。踏进店堂，在一片红色中可以看到“毛家饭店欢迎您”七个金光闪闪的大字。堂中摆放着用红布遮盖的供台，供台上敬放着毛泽东半身塑像，这和南方其他地区经商者供奉关公像有一曲同工之妙。在韶山家家户户供奉毛泽东的塑像可以理解，因为他是韶山的骄傲。人杰地灵，这块土地上的人们希望留有未来的庇护，延续一种兴旺发达。汤瑞仁是毛家的媳妇，自然也少不了占上毛家的光彩。大堂里却也宽敞，客人并不多，看来生意不怎么兴旺。选了一处临窗的位子安顿好后，就到饭店各处走走。毛家饭店不单是用餐的地方，兼顾多种经营，看上去规模不小，估计也有千万以上的资产。楼上也是茶室餐厅布置，没有开放，想来是旅游淡季，暂时关闭。后园是客房部，供游客住宿之用。整个建筑倚山而建，风格如花园式洋房。在楼梯的墙壁上，看到了一排镜框，吸引了我的眼光，站在那里仔细端详起来。看完后一切明了，这是一段创业的历史，时间跨度19年。一九八七年改革开放之风让年近花甲的汤瑞仁再也坐不住了，为了能接待好四方宾客，以毛家食谱，百姓情怀为基础，创办了韶山冲第一家毛家饭店。
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