巧妙烹制猪头肉

    不少人喜欢吃猪头肉，可是要烹制好猪头却不容易。 猪头洗好后，用火把表皮烤焦，然后一 劈成两部分，放入锅内煮，水开后把汤倒掉， 用清水将猪头洗干净，并把未去净的毛除干净，再放入锅内，放足调料，用小火慢慢地炖，做出的猪头肉味道香美。

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