巧取蟹肉 3 法

    先出腿肉，用力压即可将腿肉取出。 再出蟹黄。先开蟹脐，挖出小黄，再剥下蟹腿取下，剪去一头，然后用擀面杖滚蟹盖， 用竹签拨出蟹黄。 

    最后，用刀将蟹身切开，用竹签可将蟹 身肉剔出。

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