为什么不能多吃油炸过的东西？
油炸食品香酥可口，很受人们的喜爱，但是它有不少的 副作用，多吃无益于我们的身体健康。
首先，食物经过高温后，营养成分流失较 多，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白 质炸焦变质而降低营养价值，还会破坏食物中的 脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素 E，妨碍人体对它们的吸收和利用；其次，油脂 反复高温加热会产生有毒有害物质。尤其是炸薯 条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种 致癌物。油条中加入的明矾含有过量的铝，长 期食用会影响小儿智力发育，导致老年性痴呆症 等；另外，过多地吃油炸的东西还会诱发疾病， 因为油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物 会引起消化不良以及饱食后出现胸口饱胀，甚至恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等。
另外，市场上的油炸食品的卫生条件恶劣，油炸食品存在着很多的不合格，如过量地加入对人的 胃肠有刺激作用的抗氧化剂BHA和BHT等。所以，经常吃油炸过的东西，对身体有着极大的危害。
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