牛不吃草时为何嘴还在咀嚼
牛是复胃的反刍动物， 它有 4 个胃：瘤 胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。 牛每次都是很快地吞食食物，并贮存到瘤胃里，瘤胃里没有消化腺，因而不能分泌消化液，食物在瘤胃中湿 润后， 在体温的作用下与胃中的微生物一起发酵，然后被返回到嘴里慢慢细嚼。
细嚼后， 食物被送到第二个胃——蜂巢胃里进行消 化，蜂巢胃能分泌消化液，食物先在这里进行 粗消化， 接着又被送到第三个胃——重瓣胃里进行细消化。通过两次消化后，再送到第四个胃——皱胃里进行充分消化、吸收。
这就是牛不吃草时嘴也总在不停地咀嚼的缘故。 除牛之外，羊、鹿、骆驼等也有这种本事， 这是它们的祖先从远古时期遗留下来的，这样会使这些动物在比较危险或食物不多的地方抢着多吃些，然后等有时间时再慢慢咀嚼。
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