挑选猪腰有办法

挑选猪腰首先看表面有无出血点，有者便不正常。其次看形体是否比一般猪腰大和厚， 如果是又大又厚，应仔细检查是否有肾红肿。 

检查方法是:用刀切开猪腰，看皮质和髓质(白色筋丝与红色组织之间)是否模糊不清， 模糊不清的就不正常。

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