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购买烧鸡谨防病鸡

发布时间:2010-10-05 栏目:专题 投稿:落后的魔镜

市场上出售烧鸡绝大多数是用健康鸡制作的,但也有一些利欲熏心的人,为了赚钱, 逃避检疫,用病鸡加工制作烧鸡出售。为避免购买病鸡,首先应去有正式营业执照的店铺 购买购买时,应注意: 

1.看烧鸡眼睛,呈半睁半闭状态的鸡一般是健康的鸡,而病死鸡的眼睛往往全部闭 上,制成烧鸡也是紧闭着的。 

2.用手或其他工具挑开点肉皮,如果里面的鸡肉呈白色可断定是用健康烧制的, 因为病瘟的鸡死时没有放血,肉色会变红。 

3.购买时用鼻子闻一闻,也是识别烧鸡质量的方法之一。

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