真假贵州茅台酒鉴别
茅台酒为中国名酒，在国内外均享有盛 名，感官鉴别茅台酒真假的方法如下：
1. 生产厂家鉴别。 茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也 没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂、分厂生产的“茅台 酒”，完全可视为假酒。
2. 销售渠道鉴别。 茅台酒的销售是按照国家计划分配的，内销由贵州仁怀县烟酒糖业公司统一 调拨，外销由仁怀县外贸公司统一调拨。茅台酒厂本身不和其他任何单位或个人发生 销售关系。 有时由于创汇的需要，用议价可直接供应给国家指定的几家大型涉外宾馆，但数量有限。茅台酒的销售凭证是销售单、标台和 专用章，此三者上面都 没有“仁怀县”三字，若 有则是假的。 茅台酒也不分等 级，无所谓正品、次品之 说，如有划分品级者 也肯定是假的。上述情况说明，茅台酒不可能批量流入市场，一般国营和集体商店或个体经营者如果出售“茅 台”酒，消费者应该考虑到那有可能是假的。
3. 包装材料鉴别。 茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为 大红色螺纹扭断式防伪铝盖，顶部有“贵州 茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中；外包装 彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。 假茅台的封口常用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造茅台两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子的壁纹也各异，有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平 顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮 纹或其他材质。
4. 感官特别鉴别。 茅台酒是用小麦制曲，经 8 次发酵，贮 存 2～3 年后方可出厂。它的独特感官指标 是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚， 回味悠长，空杯留香持久，经久不散。 假茅台多为用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。
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